じゃがいも体験2026～２月の種植えから６月の収穫まで～土に触れ、育て、掘り出し、食べる。 来年は「じゃがいも作り」を最初から最後まで体験できるプログラムを開催します。ただ収穫するだけではなく、…
新米「にじのきらめき」、おかげさまで大好評です！ 今年も丹精込めて育てたお米を、たくさんの方に味わっていただけて本当に嬉しく思います。「ツヤがすごい」「冷めても美味しい」「香りがよくて甘みが…
寒い時期、空気が冷たくなると同時に気になるのが「乾燥」。 肌がつっぱる、かゆみが出る、粉をふくそんな季節の悩みにおすすめなのが、発酵糠入浴剤「Nucco（ヌッコ）」です。米ぬかをじっくり発酵させ…
米ぬか発酵入浴剤「Nucco」を生み出す発酵技術を、今度は田んぼへ。 今回は、Nuccoの発酵素材に鶏糞・籾殻・米ぬかを混ぜて有機肥料づくりを行いました。鶏糞には豊富な窒素分、籾殻には通気性と保水性、…
秋の実りの季節。田んぼでは黄金色に輝く稲を刈り取り、今年も無事に収穫を迎えました。稲刈りと同時に生まれるのが「米ぬか」です。精米の過程で得られる米ぬかは、昔から暮らしに役立つ副産物として利…
いよいよ稲刈りの季節が近づいてきました。田んぼの稲穂は黄金色に色づき、収穫の時を待っています。 稲刈りを終えると、今年の新しい「米ぬか」が生まれます。この新鮮な米ぬかを使って、私たちの米ぬか…
稲刈りのタイミングと目安について稲作の一年で最も大切な作業、それが「稲刈り」です。収穫の時期を見極めることは、美味しいお米を作るためにとても重要なポイントです。現在、我が家の田んぼでも稲穂…
今年の稲と水管理レポート：猛暑年ならではの“見極め”今年の田んぼは、いつもの「水を切る時期」とはまるで違う表情です。例年なら、米の身（登熟）が進んで黄色みが増す頃には水を抜き、自然乾燥で仕上…
稲刈り前の豪雨、倒れた稲と収穫への影響稲刈りを目前に控えたこの時期、まさかの豪雨に見舞われました。強い雨と風で、田んぼの稲が大きく倒れ込んでしまっています。 この光景は、農家にとって胸が痛む…
ぬか発酵の仕上げ―肌にやさしい無添加スキンケアのために発酵を終えたぬかは、しっかりと熱を持っています。この熱をゆっくり鎮めながら、数日かけて自然乾燥。サラサラとした手触りになるまで、時間と手…
