丁寧な仕上げと、太陽の恵み。発酵を終えたnuccoは、一つひとつ丁寧に仕上げ、最後は太陽の光をたっぷり浴びて天日干しします。時間も手間もかかる工程ですが、このひと手間がnuccoならではのやさしい風…
気温上昇とともに、ヌッコの発酵も絶好調！梅雨の合間の晴れ間とともに気温が上がり、農場ではヌッコの発酵がますます活発になってきました。発酵の様子を確認すると、内部の温度も順調に上昇。微生物た…
青空の下、力強く伸びた自生マコモ。今年も無事に収穫の時期を迎えることができました。自然のままに育ったマコモは、風や雨、太陽の恵みをたっぷり受けながら力強く成長しています。田んぼの畦で揺れる…
新しい未来の肥料づくり、始まります。今年、Nuccoは新しい挑戦を始めました。それは―― **「Nuccoと菌を掛け合わせた、新しい肥料づくり」**です。自然の力を最大限に活かし、 土を元気にし、作物本来の…
【稲作スタート】種もみ浸種6日目。明日、水揚げの判断へ。いよいよ今年の米づくりが本格スタート。 4月29日から始めた「種もみの浸種」も、今日で6日目になりました。今年の気温は、 最高24℃・最低12℃と…
農業カフェ計画、いよいよスタート！～ドッグランも併設します～ついに動き出しました。 農業カフェ計画、本格始動です。今回はさらに一歩進めて、 ドッグランも併設します。なぜドッグランなのか正直に…
春の恵みをそのまま届ける自生よもぎ×Nucco数量限定発売、ついに開始。今年もこの季節が来ました。 土の力をそのまま吸い上げた「自生よもぎ」。畑で育てたものとは違う。 誰にも管理されず、自然のリズ…
Nuccoの畑、野菜たちの命が動き出す いよいよ、今年の野菜づくりがスタートしました。トラクターで丁寧に仕上げた畑。 Nucco（米ぬか発酵）の力で、土はふかふかに仕上がっています。この土に植えるのは …
マコモの新芽と、整う力春になると、マコモが一斉に芽吹きます。この柔らかい緑。 見ているだけで、心が落ち着く感覚があります。でも実はこのマコモ、 ただの植物ではありません。昔から「水を整え、場…
Nuccoとタケノコ～土と微生物のストーリー～今年のタケノコは表年。 確かに数も多いし、サイズもいい。でもそれだけじゃない。「なぜ、いいタケノコが出るのか？」その答えは、土の中にあります。見えな…
