丁寧な仕上げと、太陽の恵み。発酵を終えたnuccoは、一つひとつ丁寧に仕上げ、最後は太陽の光をたっぷり浴びて天日干しします。時間も手間もかかる工程ですが、このひと手間がnuccoならではのやさしい風…
今年も秋山Farmのひまわり畑が満開になりました！約2万本のひまわりが元気いっぱいに咲き誇り、畑一面が鮮やかな黄色に包まれています。このひまわりは、私たちが開発している**「nucco」**を肥料として…
気温上昇とともに、ヌッコの発酵も絶好調！梅雨の合間の晴れ間とともに気温が上がり、農場ではヌッコの発酵がますます活発になってきました。発酵の様子を確認すると、内部の温度も順調に上昇。微生物た…
春の恵みをそのまま届ける自生よもぎ×Nucco数量限定発売、ついに開始。今年もこの季節が来ました。 土の力をそのまま吸い上げた「自生よもぎ」。畑で育てたものとは違う。 誰にも管理されず、自然のリズ…
Nuccoの畑、野菜たちの命が動き出す いよいよ、今年の野菜づくりがスタートしました。トラクターで丁寧に仕上げた畑。 Nucco（米ぬか発酵）の力で、土はふかふかに仕上がっています。この土に植えるのは …
正直に言います。これ、普通のお風呂じゃないです。最近こんなことありませんか？・疲れが抜けない ・寝てもスッキリしない ・肌の調子がイマイチ ・なんとなく重だるい年齢のせい？ 季節のせい？…違いま…
マコモの新芽と、整う力春になると、マコモが一斉に芽吹きます。この柔らかい緑。 見ているだけで、心が落ち着く感覚があります。でも実はこのマコモ、 ただの植物ではありません。昔から「水を整え、場…
Nuccoとタケノコ～土と微生物のストーリー～今年のタケノコは表年。 確かに数も多いし、サイズもいい。でもそれだけじゃない。「なぜ、いいタケノコが出るのか？」その答えは、土の中にあります。見えな…
実際に入ってみて、まず感じたのは体の変化の速さ。蒸し終わった直後――体温がしっかり上がっている 手足までポカポカ 内側から温まっている感覚表面だけじゃない、芯からの温かさ。これは普通のお風呂と…
ついに始まりました。マコモ×Nuccoの発酵蒸し。体の芯から温まる、新しい“整え方”です。今回使っているのは 自分たちで作った発酵素材「Nucco」と、生命力の高いマコモ。これをじっくり蒸していきます。…
