天然の入浴剤は米農家の新鮮な素材を使用するLB企画 | ぬか

米ぬか発酵入浴剤「Nucco」とは**Nucco（ヌッコ）**は、米づくりから生まれる副産物「米ぬか」を発酵させて作った、自然素材の入浴剤です。埼玉県の農家が、米を作る中で出る米ぬかを活用し、肌と体を温…

発酵がくれた、冬のごちそう仕込んでからじっくり時間をかけてきた沢庵。 ついに、いい具合に仕上がりました。糠を払い、一本取り出してみると、 色づきもよく、ほどよい締まり。包丁を入れると、 ポリッ…

発酵が進む、冬の時間糠で仕込んだ沢庵。 仕込みから時間が経ち、 糠の香りが落ち着いてきました。まだ完成ではないけれど、 「もうすぐだな」と感じるこの頃。発酵は、 目に見えなくても、 確実に進んで…

冬の澄んだ青空の下、真っ赤に咲く椿の花。 今年もこの季節がやってきました。一輪一輪、状態の良い椿を選び、丁寧に採取。 椿は古くから抗酸化作用があることで知られ、肌を守り、整える力を持つ植物で…

発酵で整える、冬の暮らし冬になると、 体は冷え、肌は乾き、 どこか巡りが悪くなりがち。そんな季節にこそ、 昔から続いてきた発酵の知恵が力を発揮します。冬仕事から始まる発酵寒風に当てて干した沢庵…

Q1.Nuccoは何からできていますか？A. Nuccoは、米作りから生まれる米糠を発酵させて作った入浴料です。 沢庵や糠漬けと同じく、糠に棲む菌の力と時間を活かしています。Q2.食べられますか？A. 食べられま…

発酵糠から生まれた、体を温める入浴料Nuccoは、米作りから生まれる米糠を発酵させて作った入浴料です。沢庵や糠漬けと同じように、糠に棲みつく菌の力と時間を活かし、 自然な発酵の力を引き出していま…

同じ糠、違う役割沢庵作りや漬物に欠かせない糠床。 一方で、入浴用として使うNucco。どちらも原料は「米糠」ですが、 目的・使い方・発酵の方向性が異なります。糠床とは―食べるための発酵―糠床は、 野…

発酵で整える、冬の養生冬は、体が冷え、巡りが滞りやすい季節。だからこそ大切なのが、 内と外、両方からの養生です。食べる発酵―沢庵寒風に干し、糠と塩でじっくり発酵させた沢庵。発酵によって、大根…

Nuccoにつながる、冬の大根仕事冬の青空の下、沢庵用大根を掘りました。 本数は100本以上。一本一本、土から掘り起こし、洗い、 そして寒風にさらして干す。 冷たい風に当てるこの工程は、 沢庵作りに欠…